Misturar Ingredientes

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Certifique-se de que não há grumos e a textura está uniforme.

Cozinhar

Leve ao micro-ondas por 1:30 a 2 minutos ou ao forno a 180°C por 15 minutos. Verifique se está firme ao toque.

Servir

Sirva com pasta de amendoim ou ganache funcional (cacau + alulose + água quente). Aproveite sua sobremesa funcional!

Calda/Ganache Funcional (Cobertura)

Uma cobertura simples, brilhante e sem açúcar — perfeita para finalizar o bolo mantendo o perfil funcional da receita.

Ingredientes (rende ~ 2/3 xícara):

• 1/3 xícara (80 ml) de leite de amêndoas

• 2 colheres de sopa de cacau 100% peneirado

• 1 a 2 colheres de sopa de alulose (ajuste ao seu paladar)

• 1 colher de chá de óleo de coco (opcional, dá brilho e corpo)

• 1 pitada de sal e 1/4 col. chá de extrato de baunilha (opcionais)

Preparo:

1. Aqueça o leite de amêndoas até quase ferver e desligue.

2. Misture o cacau peneirado e a alulose até ficar liso e brilhante.

3. Incorpore o óleo de coco (opcional), o sal e a baunilha.

4. Para mais espessura, reduza em fogo baixo por 1–2 min mexendo sempre.
   Alternativa: acrescente 1 colher de sopa de chocolate 70% picado e mexa até derreter.

5. Espalhe sobre o bolo morno para cobertura uniforme. Na geladeira, ela firma um pouco.

Variações:

• Mocha: troque 2 colheres de sopa do leite por café forte.

• Laranja: finalize com raspas de 1/2 laranja.

• Menta: 1 gota de extrato natural de menta.

• Proteica: 1 colher de sopa de colágeno sem sabor.

Conservação e uso:

• Geladeira por até 4 dias em pote fechado.

• Reaqueça 10–15 s no micro-ondas para voltar à textura de calda.

• Fica ótima também sobre frutas, panquecas funcionais e muffins.

Eu Quero Alulose