Bolo Cenoura Funcional
Bolo de Cenoura com Bagaço das Gominhas: Nutritivo, Sustentável e Irresistível
Você sabia?
É possível reaproveitar o bagaço das gominhas de cenoura e transformar em um bolo delicioso, nutritivo e funcional
Isso mesmo! Esse bolo é perfeito para quem busca saúde, sabor e sustentabilidade na cozinha. Além disso, é rico em fibras, sem açúcar refinado, e pode ser adaptado com ingredientes naturais que favorecem a digestão, saciedade e até a saúde hormonal.
Benefícios de Cada Ingrediente
Neste artigo, você vai conhecer os benefícios de cada ingrediente usado na receita, a versão completa do preparo e dicas extras para deixar o seu bolo ainda mais especial.
Ingredientes Principais e Seus Benefícios
🥕 Cenoura (bagaço)
Rica em fibras, betacaroteno e antioxidantes. Mesmo depois de usada para as gominhas, o bagaço ainda é funcional! Auxilia no transito intestinal e na saúde da pele.
🧄 Ovos
Fonte de proteínas de alta qualidade e colina, nutriente essencial para o cérebro e a saúde hormonal.
🥛 Leite em pó light
Contribui com proteínas e cálcio, com menor teor de gordura, ideal para receitas funcionais.
Farinha de aveia
Rica em betaglucanas, promove saciedade, regula o colesterol e dá textura leve ao bolo.
Farinha de amêndoas
Fonte de gorduras boas, vitamina E e minerais que apoiam a saciedade e o metabolismo.
Alulose
Adoçante natural com baixo impacto glicêmico, não inflama, não altera a glicemia e ainda tem leve efeito prebiótico.
Óleo de coco
Rico em ácidos graxos de cadeia média, apoia a saciedade e confere sabor especial.
Gotas de chocolate 70%
Antioxidantes e flavonoides que estimulam o bem-estar e saciam a vontade de doce.
🧼 Fermento químico
Responsável por deixar a massa fofinha e aerada.
🥝 Amêndoas (na finalização)
Crocantes, deliciosas e fonte de gorduras saudáveis.
Receita Completa
Agora vamos ao passo a passo completo para preparar esse bolo incrível e funcional!
Ingredientes
- 1 xícara do bagaço de cenoura (de aprox. 4 cenouras médias)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite em pó light
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa bem cheia de alulose
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate 70%
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180ºC.
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Unte uma forma pequena com óleo de coco.
Despeje a massa e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até o palito sair limpo.
Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate 70%
- 1 colher de chá de óleo de coco
Modo de preparo da cobertura: Derreta os ingredientes no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria. Misture bem e despeje sobre o bolo pronto. Finalize com amêndoas picadas.
Dicas Extras
✔️ Substituições
Pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de castanha ou coco.
✔️ Armazenamento
Armazene o bolo em geladeira por até 3 dias, bem tampado.
✔️ Acompanhamentos
Fica incrível acompanhado de um chá de hibisco ou um latte vegetal.
✔️ Ocasiões
Ideal para lanches saudáveis, pré-treino ou sobremesa sem culpa!
Curtiu a ideia?
Experimente essa receita e compartilhe!
Curtiu a ideia de reaproveitar ingredientes e ainda comer bem? Experimente essa receita e compartilhe com amigas que vão amar essa opção sem desperdício e cheia de sabor!
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