Nuvem de Maçã com Spirulina — Sobremesa Funcional e Terapêutica
Essa sobremesa, leve como uma nuvem e cheia de intenção, é mais que um docinho funcional. A maçã traz fibras e antioxidantes, enquanto a spirulina entra com uma carga poderosa de nutrientes que promovem detox, energia e proteção imunológica. Uma maneira criativa e deliciosa de cuidar da saúde — as crianças amam a textura e o sabor adocicado natural.
Foco: antioxidantes, fortalecimento da imunidade, suporte hepático e aceitação infantil
Benefícios por Ingrediente
Maçã vermelha
Rica em fibras solúceis como a pectina, que alimenta a flora intestinal, regula o intestino e contribui para o controle glicêmico. Também tem antioxidantes (como quercetina) que protegem o fígado e reduzem inflamações.
Água
Ajuda na hidratação e facilita a textura do purê.
Gelatina incolor sem sabor
Rica em colágeno, melhora a saúde da pele, articulações e intestino. Também confere a textura leve e aerada.
Mais Ingredientes Benéficos
Spirulina
Uma microalga com alto teor de proteínas, ferro, magnésio, clorofila e vitamina B12 natural. Apoia a saúde do fígado, ajuda na detoxificação de metais pesados, fortalece a imunidade e reduz inflamações sistêmicas.
Canela (opcional)
Melhora a sensibilidade à insulina, é anti-inflamatória e termogênica.
Benefícios
Saúde Digestiva
Regula o intestino com fibras e colágeno
Sistema Imunológico
Fortalece a imunidade (com spirulina e antioxidantes)
Desintoxicação
Auxilia na detoxificação hepática
Aceitação Infantil
Textura e sabor agradáveis para crianças
Bem-estar Geral
Pode ajudar em quadros de TPM, cansaço mental e imunidade baixa
Beleza Natural
Melhora a saúde da pele, unhas e cabelo
Ingredientes da Receita
Ingredientes Principais
- 3 maçãs vermelhas doces (descascadas e picadas)
- ½ xícara de água (só pra ajudar a bater)
- Suco de ½ limão (acrescentado antes de bater)
Para a Textura
- 1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Ingredientes Funcionais
- 1 colher (chá) de spirulina (misturada à metade da massa, opcional)
- (Opcional) adoçante natural ou canela
Ingredientes da Receita
Ingredientes Principais
- 3 maçãs vermelhas doces (descascadas e picadas)
- ½ xícara de água (só pra ajudar a bater)
- Suco de ½ limão (acrescentado antes de bater)
Para a Textura
- 1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Ingredientes Funcionais
- 1 colher (chá) de spirulina (misturada à metade da massa, opcional)
- (Opcional) adoçante natural ou canela
Modo de Preparo – Parte 2
Passo 4
Misture a gelatina ao purê quente e mexa bem.
Passo 5
Leve à batedeira e bata por 5 a 10 minutos até virar um mousse leve.
Passo 6
Divida a massa em duas partes se quiser colorir com spirulina uma delas.
Passo 7
Coloque em potinhos e leve à geladeira por 2 horas.
Processo de Preparo Visual
Preparação Inicial
Bater as maçãs com água e limão até formar um purê liso
Aquecimento
Aquecer o purê e hidratar a gelatina separadamente
Combinação
Misturar a gelatina ao purê quente e mexer bem
Aeração
Bater na batedeira por 5-10 minutos até ficar leve como mousse
Finalização
Dividir, adicionar spirulina a uma parte e refrigerar por 2 horas
Apresentação e Variações
Apresentação Clássica
Sirva gelado com raspas de limão ou um toque de canela para realçar o sabor e adicionar um elemento visual atraente ao prato.
Versão Picolé
Pode ser congelado em forminhas de silicone como picolé funcional, criando uma sobremesa refrescante para dias quentes.
Lanche Infantil
Excelente para oferecer como lanche terapêutico infantil, especialmente para crianças que precisam de reforço nutricional.
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