Uma porção individual desta pipoca (cerca de 2 a 3 xícaras estouradas) tem em média:

90 a 110 kcal, dependendo da quantidade de leite em pó e sementes de abóbora

Resultado: é mais leve, tem mais fibras, mais funcionalidade e zero ingredientes ultraprocessados.

Receita Completa: Pipoca Funcional Caramelizada

Ingredientes para 1 porção individual:

• 2 a 3 xícaras de pipoca estourada (sem óleo)
• 1/4 xícara de allulose
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de pó de sementes de abóbora
• 1/2 colher de chá de cúcuma
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 pitada de pimenta caiena
• 1 pitada de sal marinho
• Raspas de casca de laranja (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1

Estoure a pipoca no ar quente e reserve.

Passo 2

Torre o leite em pó numa frigideira seca até dourar. Reserve.

Passo 3

Em outra panela, aqueça a allulose com a água, cúcuma, gengibre, canela, pimenta e sal até formar uma calda leve.

Passo 4

Misture a calda na pipoca e mexa rapidamente.

Passo 5

Polvilhe com o leite em pó queimado e o pó de sementes de abóbora.

Passo 6

Finalize com raspas de laranja.

Dicas Finais

Armazenamento

Armazene em pote fechado por até 2 dias (fica crocante!)

Consumo Ideal

Perfeita para lanche da tarde, lancheira infantil ou snack funcional

Substituições

Pode substituir a semente de abóbora por linhaça ou chia moída

Variações

Fica ótima com um toque de noz-moscada ou baunilha natural

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