Cebola Roxa Probíotica Fermentada Naturalmente
Transforme um ingrediente simples em um superalimento vivo que cuida da sua flora intestinal!
Por que Fermentar Cebola Roxa?
A fermentação natural transforma a cebola roxa em um alimento probíotico real, com bactérias benéficas vivas que equilibram sua flora intestinal, fortalecem sua imunidade e auxiliam na digestão.
Além disso, a cebola já é um prebiótico natural (rica em inulina e frutano), ou seja, alimenta as bactérias boas do intestino. Quando fermentada, vira uma verdadeira bomba de saúde para o teu intestino!
Benefícios da Cebola Roxa Probíotica
Diretos:
Repõe bactérias boas da flora intestinal
Favorece a digestão e absorção de nutrientes
Reduz inchaço e regula o intestino
Fortalece o sistema imunológico
Indiretos:
Melhora a pele e o humor (ligados ao intestino)
Pode auxiliar na redução de alergias e inflamações
Ajuda no controle de peso e compulsão
Receita de Cebolas Roxas Probíoticas
Ingredientes:
- 2 cebolas roxas grandes (fatiadas finas)
- 500 ml de água filtrada (sem cloro)
- 1 colher de sopa cheia de sal não refinado (rosa, marinho ou cinza)
- Temperos opcionais: folha de louro, grãos de pimenta, alecrim, gengibre, alho
Modo de Preparo
Dissolva o sal na água até formar a salmoura.
Coloque as cebolas fatiadas em um pote de vidro esterilizado, pressionando bem.
Despeje a salmoura por cima, cobrindo todas as cebolas.
Mantenha tudo submerso (use um peso ou uma folha de repolho para isso).
Tampe com um pano ou uma tampa frouxa (precisa liberar os gases).
Deixe fermentar de 5 a 7 dias em local escuro e fresco.
Depois leve à geladeira. Pronto!
Versatilidade Culinária
Torradas
Adicione às suas torradas de abacate para um toque ácido e probiótico.
Saladas
Misture em saladas verdes para adicionar sabor e benefícios digestivos.
Proteínas
Complemente pratos de peixe ou carnes com este condimento vivo.
Processo de Fermentação
Dia 1
Preparação da salmoura e submersão das cebolas. Início da fermentação láctica.
Dias 2-3
Formação de bolhas e início da acidificação. Bactérias benéficas começam a se multiplicar.
Dias 4-5
Aumento da acidez e desenvolvimento de sabor. A cor da cebola intensifica.
Dias 6-7
Fermentação completa. Sabor ácido bem desenvolvido e população probiótica estabelecida.
Após 7 dias
Transferência para refrigeração para desacelerar o processo e preservar os probióticos.
Dicas Finais
O pote pode soltar gases: não feche hermeticamente.
Se subir alguma espuma, é normal. Só não pode ter bolor.
Se quiser mais azedinha, deixe mais dias.
Use como topping de saladas, bowls, sanduíches ou puro com azeite!
Dura até 3 meses na geladeira, com sabor e potência.
Funcional, viva e deliciosa. Sua flora intestinal agradece
Benefícios para a Saúde Intestinal
A cebola roxa fermentada combina o melhor dos dois mundos: os compostos prebióticos naturais da cebola roxa com os probióticos vivos criados durante o processo de fermentação.
Este alimento funcional ajuda a restaurar o equilíbrio da microbiota intestinal, fundamental para a saúde geral do organismo.
Incorpore na sua Rotina
Adicione uma colher de cebola roxa fermentada às suas refeições diárias para obter todos os benefícios probióticos. Uma pequena porção diária já traz resultados significativos para sua saúde intestinal.
Experimente esta receita simples e descubra como um alimento tradicional pode transformar sua saúde digestiva de forma natural e deliciosa!
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- Alto teor de minerais Fe, Ca, P, Mg, Zn, Cu, Cr, Mn, Na, K e Se
- Proteínas e aminoácidos de alta biodisponibilidade
- Contém fitonutrientes, como a clorofila
Goma Xantana–Prebiótica leve, ajuda a alimentar bactérias boas do intestino.
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