Pão de Grão-de-Bico Funcional
Fácil, rápido, nutritivo e SEM GLÚTEN! Ideal para quem quer cuidar do intestino, equilibrar hormônios, manter energia e ainda saborear um pão saudável no dia a dia.
Benefícios dos Ingredientes
🟡 Grão-de-bico cozido (sem pele)
- Rico em proteínas vegetais e fibras
- Fonte de triptofano (precursor da serotonina – bem-estar e humor)
- Ajuda no controle glicêmico e saciedade
- Contribui para a saúde intestinal e cardiovascular
🟡 Farinha de Aveia
- Contém betaglucanas que reduzem o colesterol
- Rica em fibras solúveis e vitaminas do complexo B
- Melhora o funcionamento intestinal e dá saciedade
- Promove energia de forma estável, sem picos de glicose
🟡 Farinha de Linhaça
- Rica em ômega 3 vegetal e lignanas (reguladores hormonais naturais)
- Auxilia no equilíbrio hormonal, saúde da pele e intestino
- Tem ação anti-inflamatória e antioxidante
- Traz boa liga e estrutura à massa
🟡 Ovos
- Fonte de proteína completa
- Contêm colina, essencial para o cérebro e o fígado
- Dão estrutura, leveza e nutrição ao pão
🟡 Azeite de oliva extravirgem
- Fonte de gorduras monoinsaturadas (saudáveis)
- Reduz inflamações e melhora a saúde cardiovascular
- Dá textura e sabor à massa
🟡 Fermento em pó + Vinagre de maçã
- Criam leveza na massa sem necessidade de glúten
- O vinagre também ajuda na digestão e tem efeito alcalinizante
🟡 Temperos naturais
- Aumentam o poder anti-inflamatório da receita
- Potencializam o sabor e a digestibilidade
Receita Completa:
Pão de Grão-de-Bico Funcional e Sem Glúten
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido, sem pele e bem escorrido
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- Temperos naturais a gosto: sal, cúrcuma, orégano, pimenta-do-reino, alho em pó
Modo de preparo:
Passo 1
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até formar uma massa cremosa e espessa.
Passo 2
Despeje em uma forma pequena untada (de bolo inglês ou forma de silicone).
Passo 3
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Passo 4
Espere amornar e desenforme.
Benefícios Diretos da Receita:
Regula o intestino
Reduz inflamações e melhora o humor
Promove saciedade e ajuda no controle de peso
Fornece energia estável e nutritiva
Substitui pães industrializados ricos em açúcar e glúten
Benefícios Indiretos:
Melhora a microbiota intestinal
Apoia o equilíbrio hormonal
Ótimo para mulheres 35+
Ajuda na absorção de nutrientes
Reduz o consumo de farinhas refinadas e ultraprocessados
Dicas Finais:
Você pode acrescentar ervas frescas, sementes ou nozes para variar.
Fica ótimo tostado com azeite, acompanhado de pastinhas, ovos ou até geleias naturais.
Dura até 3 dias em geladeira ou pode ser congelado em fatias.
Pão de Grão-de-Bico Funcional
Nutritivo, Saudável e Delicioso
Uma alternativa sem glúten para seu dia a dia, repleta de benefícios para sua saúde intestinal e hormonal.
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- Alto teor de minerais Fe, Ca, P, Mg, Zn, Cu, Cr, Mn, Na, K e Se
- Proteínas e aminoácidos de alta biodisponibilidade
- Contém fitonutrientes, como a clorofila
Goma Xantana–Prebiótica leve, ajuda a alimentar bactérias boas do intestino.
Promove saciedade, auxiliando no controle da fome.
Lugol 5%– Fortalece a tireoide, equilibra os hormônios, melhora a energia, apoia a imunidade e ajuda a eliminar toxinas como flúor, cloro e bromo.
Farinha de Arroz sem Gluten– A farinha de arroz sem glúten é leve, de fácil digestão, rica em energia e ideal para quem tem sensibilidade ao glúten, ajudando a manter a saúde intestinal e fornecendo carboidratos de absorção lenta.
Farinha de Amendoim– A farinha de amendoim é uma excelente fonte de proteína vegetal, gorduras boas e magnésio, trazendo saciedade, energia sustentada e apoio à saúde muscular e cerebral.
Farinha de linhaca Dourada– A farinha de linhaça dourada é rica em fibras, ômega-3 e lignanas, ajudando a regular o intestino, equilibrar os hormônios e combater inflamações de forma natural.
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