Pudim de Chia com Matcha: Uma Sobremesa Funcional que Nutre e Equilibra
Se você ama um docinho saudável, leve e funcional — essa receita vai direto pro seu coração (e intestino)! O Pudim de Chia com Matcha é uma alternativa inteligente para quem busca mais energia, saciedade e bem-estar sem abrir mão do sabor.
Feito com ingredientes que oferecem ação antioxidante, suporte à digestão e regulação hormonal, ele é perfeito para começar o dia com vitalidade ou finalizar uma refeição com leveza.
Benefícios de Cada Ingrediente
Cada componente desta receita foi escolhido não apenas pelo sabor, mas pelos benefícios funcionais que traz ao seu corpo. Conheça o poder de cada ingrediente:
Chia
Rica em fibras solúveis e insolúveis, a chia auxilia na saciedade, melhora o trânsito intestinal e ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue. Ela também é fonte de ômega-3 de origem vegetal, importante para a saúde cardiovascular e anti-inflamatória.
Matcha
Um tipo especial de chá verde concentrado e moído, o matcha é rico em catequinas, especialmente EGCG — um antioxidante poderoso que ajuda na queima de gordura, foco mental e desintoxação do organismo.
Leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
Fonte leve e de fácil digestão, contribui com minerais como magnésio e vitamina E, que ajudam a equilibrar o sistema hormonal e proteger a pele contra o envelhecimento precoce.
Alulose
Um adoçante natural que não eleva a glicemia, não alimenta bactérias ruins e ainda tem efeito prebiótico leve. É a opção perfeita para quem quer adoçar com consciência e funcionalidade.
Iogurte natural (no topping)
Fonte de probióticos, proteínas e cálcio, o iogurte melhora a digestão e potencializa a absorção de nutrientes — além de trazer uma cremosidade irresistível à receita.
Raspas de limão ou laranja
Ricas em óleos essenciais e flavonoides, têm ação antioxidante e digestiva, além de darem um toque cítrico que equilibra o sabor doce.
Receita Completa: Pudim de Chia com Matcha
Versão Especial (1 porção caprichada)
Ingredientes do pudim:
- 1 colher de chá de matcha em pó
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro vegetal da sua preferência)
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de alulose (ou a gosto)
- Algumas gotinhas de essência de baunilha (opcional)
Topping de Iogurte Doce:
- 2 a 3 colheres de sopa de iogurte natural integral
- 1 colher de chá de alulose (ou a gosto)
- Algumas gotas de baunilha (opcional)
- Raspinhas de limão ou laranja (opcional, dá um toque fresco incrível!)
Modo de preparo
Misture bem o matcha com o leite vegetal até dissolver
Adicione a alulose e a baunilha, mexa
Misture a chia e mexa bem
Deixe descansar por 5 minutos e mexa novamente para não empelotar
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ideal: de um dia pro outro)
Finalização
Sirva o pudim gelado com o topping de iogurte por cima e decore com frutas frescas como morango, kiwi, manga ou banana. 🌈 Fica cremoso, leve, funcional e lindo no pote!
Dicas para Aproveitar Melhor
Faça à noite e deixe na geladeira até o dia seguinte
O sabor e a textura ficam ainda melhores!
Use potinhos com tampa e leve como lanche prático
Para o trabalho ou para a academia.
Varie o topping
Experimente pasta de amêndoas, iogurte vegetal, granola sem açúcar ou frutas da estação.
Prefira matcha de qualidade culinária ou cerimonial
Para melhor sabor e benefícios.
Esse pudim é mais que uma sobremesa — é um ritual de autocuidado em forma de colher.
Ideal para quem busca equilíbrio hormonal, leveza digestiva e uma rotina mais natural e consciente.
Salve essa receita, prepare ainda essa semana e sinta na pele os benefícios de comer com intenção!
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Goma Xantana–Prebiótica leve, ajuda a alimentar bactérias boas do intestino.
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